イラン産サフランは世界生産量の約85%を占めています。
乾燥し、晴れの日が多いイランの気候はサフランの成長に適しており、またイランの農家は、先祖代々伝わる特殊な栽培知識を有しています。
良い環境で育ったイラン産サフランには、スペインやモロッコ等、他の産地のサフランに比べて、有効成分が豊富に含まれています。
サフランの主な成分であるサフラナール、クロシン、ピクロクロシンと、それらを含めた25種類以上の成分“サフラモチビン”はメンタルヘルスへの効果が期待されています。
論文などでは、医薬成分フルオキセチンとサフラン抽出物を比較した場合、
同等の効果を示すことが明らかにされています。
また、クロシンは夜なかなか寝付けない方の睡眠をサポートします。